醤油工房へ
埼玉県の田舎町。9月・10月と、とてもおいしい醤油屋さん「弓削田醤油」を訪ねました。右は2回目に行ったときの記念撮影。
原料の大豆・もろみなどを見学。右は大豆を蒸す大きな釜。
係りの人の説明を聞きます。右は醤油を絞った後のかす。牧場で牛の餌になるそうです。
大きな樽がたくさん。実際に絞り体験もできます。
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